Sakgranskad 8 augusti 2026 · cirka 6 min läsning
Rätterna att prova
Halloumi serveras grillad, stekt eller färsk. Kleftiko är långbakat lamm, medan souvla är större köttbitar grillade över kol. Sheftalia, koupepia och bysallad är andra klassiker. Vid kusten är grillad fisk ofta bäst när fångst och pris förklaras tydligt.
Så fungerar meze
Meze är en följd av små rätter, inte en enda tallrik. Beställ när ni är minst två, berätta om allergier innan serveringen börjar och kom hungrig. Husets meze kan vara kött-, fisk- eller blandad; fråga vad som faktiskt ingår.
Dryck och sött
Commandaria är ett historiskt sött vin. Zivania är ett starkare druvdestillat. Lokala viner från Troodos sluttningar har utvecklats snabbt och passar bra att prova på vingård eller vinbar. Avsluta med loukoumades, baklava eller frukt efter säsong.
Bra restaurangvanor
Välj gärna tavernor med kort meny och lokala gäster. Bröd, vatten eller små tillbehör kan debiteras. Dricks är uppskattat för god service men ska inte ersätta tydliga priser. Vid allergi: var konkret och kontrollera varje rätt, särskilt i en omfattande meze.
Vanliga frågor
Frågor om mat & dryck
Vad är Cyperns nationalrätt?
Det finns ingen enda rätt som sammanfattar köket, men halloumi, kleftiko, souvla och meze är centrala.
Finns vegetarisk mat?
Ja. Sallader, bönor, grillade grönsaker, hummus, tahini och halloumi är vanliga, men bekräfta att buljong eller fyllning är vegetarisk.
Vad kostar meze?
Priset varierar med ort, innehåll och restaurang. Kontrollera pris per person och minsta antal gäster innan du beställer.